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La Parenthèse enchantée: Restaurant Régis et Jacques Marcon

8 décembre 2013

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Attention adresse d’exception! Je vous emmène au restaurant Jacques et Régis Marcon, 3 étoiles au Michelin.

En région lyonnaise, on peut dire que nous sommes gâtés niveau élite de la restauration. N’oublions pas que Lyon est la capitale de la gastronomie française. Le restaurant de Jacques et Régis Marcon n’est pas parmi les plus connus…..et pourtant! Des 3 restaurants 3 étoiles testés en Rhône-Alpes, c’est celui que j’ai préféré: car il fait la synthèse de ce que je recherche hormis la cuisine: une certaine simplicité dans le service, le cadre, la convivialité.

Jacques et Régis Marcon:

3 étoiles au Guide Michelin, restaurant réputé pour sa maîtrise et sa passion des champignons. La surprise: le cadre, très luxueux mais pas tape à l’œil du tout, on se sent bien dans ce restaurant, ce n’est pas du tout guindé, malgré l’armée en uniforme prête à exaucer le moindre de vos désirs. On a eu la chance d’aller voir la ruche (= la cuisine) avec Jacques Marcon aux commandes. On s’est délectés, nos papilles et nos yeux en ont pris pour leur grade, d’ailleurs ce restaurant mérite bien le sien.

J’étais tellement happée par ce qui m’entourait que je n’ai dégainé mon appareil qu’en toute fin de repas histoire d’imprimer l’événement. Désolée, je vous mets l’eau à la bouche et je ne ne vous montre rien de ce que j’ai mangé! Il faudra, si vous le pouvez, venir vous-même… Je vous ai tout de même rapporté quelques images de St Bonnet le Froid sous la neige…

St Bonnet le Froid

Mais où est-ce?! En Auvergne, à la frontière entre l’Ardèche et la Haute-Loire, autrement dit, ce village porte bien son nom: le froid et la neige y sont rois! Qu’est-ce qu’on y fait à part bien manger? de très belles balades!

Bon, vous l’aurez compris: j’ai été conquise et ce délicieux moment restera gravé pour longtemps dans ma mémoire.

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